Конвекционная печь с вращающейся тележкой «ФОТОН» 4.5В
- Код товара: «ФОТОН» 4.5В
- Доступность: На складе
-
от 745 000.00 ₽.
<
>
Конвекционная печь с вращающейся тележкой «ФОТОН» 4.5В
Отличительные особенности печи Фотон 4.5В:- Работа с полной загрузкой, быстрая загрузка/выгрузка продукции на стеллажной тележке.
- Не требует перестановки и вращения листов для достижения равномерности выпечки.
- Качество выпечки максимально приближено к качеству выпечки на ротационных печах “Муссон-ротор”.
- Возможна одновременная загрузка и выпечка изделий широкого ассортимента, с последующей выемкой продукции по мере ее готовности. Качество выпечки не зависит от степени загрузки печи.
- Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления.
- Применение пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства обеспечивает высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью и минимальное техническое обслуживание.
- Возможно оперативное получение справочной информации о назначении элементов управления и ввода, расположенных на экранах панели оператора при помощи встроенной системы подсказок, что исключает необходимость поиска и использования дополнительных источников данной информации.
Основные функции, задаваемые с панели управления:
- ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге;
- возможна корректировка ряда параметров во время выпечки;
- задание и индикация прямого или обратного отсчета времени выпечки;
- отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее.
- * При использовании стеллажной тележки ТС-РН-4,5В-18 (18 ярусов)
**Возможно изготовление по заказу потребителя стеллажных тележек со следующим количеством ярусов: 13, 14, 15, 16, 18, 20, 22, 24, в зависи-
мости от ассортимента выпускаемой продукции.
***При девятиярусной загрузке.Площадь выпечки 4,32 м²* Марка используемых тележек ТС-Р-Н-4,5В Размер подового листа 400х600 мм Диапазон установки температуры в пекарной камере 50-280 °С Вид энергоносителя Электричество Номинальная потребляемая мощность 29,2 кВт Номинальное напряжение 3NPE-380В Тип управления микроконтроллерная система управления Габаритные размеры (ДхШхВ) с козырьком 995х1633х2337 мм Масса 595 кг Расстояние между подовыми листами 85 мм* Количество укладываемых противней 13-24** Минимальная занимаемая площадь 1,3 кв.м Вместимость - Подовые листы - 13-24 шт.** - Кассеты хлебных форм 3Л7, 3Л10 ( с ручками), 18 шт.***