Печи для пиццы дровяные
- Код товара: «2 пиццы», «4 пиццы», «7 пицц»
- Доступность: На складе
-
от 0.00 ₽.
Печи для пиццы
Компания VESTA предлагает вашему вниманию аналоги печей известного итальянского производителя, доработанные с учётом возможностей приготовления широкого диапазона блюд. Также наши печи прошли так называемый «пицца — тест»: приготовление пиццы по неаполитанскому стандарту — за 60-90 секунд. Причём, по отзыву повара, они прошли тест даже лучше, чем импортные аналоги!
- Все печи предназначены для наружного применения в летнем кафе или на даче
- В комплекте с гидрофильтром можно устанавливать в помещении
- Все модели мобильны и просты в использовании
- Изделия поставляются собранными и готовыми к эксплуатации
В наших пицца-печах можно приготовить не только пиццу, но также пироги, блюда, основанные на томлении и длительной выдержке при медленно падающей температуре. Также в ней можно выпекать выпечку и хлеб. Для этого была увеличена теплоёмкость пода; под имеет толщину 9см, а не 2-3, как у аналогов. Также была улучшена теплоизоляция печей.
Кроме этого, для исключения выбросов дыма в помещение, конструкция и пропорции устья печи были доработаны с учётом опыта проектирования русских печей.
«2 пиццы»* «4 пиццы»* «7 пицц»* Вес, кг 160 228 380 Площадь пода, м 2 0,31 0,46 0,92 Размеры пода, см 61х51 76х61 122х76 Время разогрева, мин 25 30 35 Емкость в пиццах D30 см , шт 1 2 4 Емкость в хлебе, кг
2/4 4/8 9/18 Средний расход топлива, кг/ч 3 4 9 Максимальная температура печи, С
500 500 500 Производительность вытяжки, м3/час 600-800 1000 1000-1200 Габариты ДхШхВ, мм 894х883х806 1044х985х768 1500х1217х898 Высота с подставкой, мм 1532 1728 1858 Дымоход, мм 150 150 250 Термометр ** нет нет нет Цена руб (без НДС) 112 000 217 800 318 400 * Емкость пиццы считается по итальянским стандартам исходя из площади пода, диаметр пиццы принимается равный 30см. Площадь занимаемая дровами не учитывается.
** Почему не устанавливаем стрелочные термометры на пицца печи нашего производства? При выпечке пиццы или хлеба по итальянским или российским стандартам обговариваются температуры пода и свода. Термометр, установленный на стенке пицца печи показывает среднюю температуру воздуха в камере сгорания, что никак не помогает приготовить вкусный продукт. Поэтому настоятельно рекомендуем использовать для измерения температуры пода и свода пирометр (инфракрасный термометр), который всегда есть в наличии , в качестве аксессуара к пицца печам нашего производства.
РАБОЧЕЕ ПРОСТРАНСТВО
При установке печи следует соблюдать правила ГОСТ 9817-95 раздел 10 и СНиП 41-01-2003.
- Аппарат должен быть установлен на основу из негорючих материалов на расстоянии не менее 500 мм до сгораемых конструкций.
- Пол из горючих и трудно горючих материалов под дверкой камеры сгорания должен быть защищен стальным листом размером 700 х 500 мм, толщиной не менее 0,5 мм.
- Расстояние от топочной дверки до противоположной стены следует принимать не менее 1250 мм.
- Расстояние между верхом металлической печи и защищенным потолком следует принимать 800 мм, а для печи с не теплоизолированным перекрытием и незащищенным потолком - 1200 мм.
- Расстояние до другого технологического оборудования – не менее 100 мм.