Ротационная печь хлебопекарная Муссон-ротор модель 350 «КЛАСС ЭКО» (газ/жидкое топливо)
- Код товара: модель 350 «КЛАСС ЭКО» (газ/жидкое топливо)
- Доступность: На складе
-
от 0.00 ₽.
<
>
Ротационная печь хлебопекарная Муссон-ротор модель 350 «КЛАСС ЭКО» (газ/жидкое топливо)
Оборудование обеспечивает:- выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента, в том числе формового хлеба, без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере;
- идеальный глянец на выпекаемой продукции;
- безопасность в эксплуатации.
Микроконтроллерная система управления с сенсорной панелью оператора SIMATIC TP170 фирмы SIEMENS обеспечивает:
- ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки;
- корректировку программ во время выпечки;
- задание и индикацию прямого и обратного отсчета времени;
- безопасность работы исполнительных механизмов печи: мониторинг аварийных состояний и автоматический перевод печи в безопасное состояние с отображением текстовой информации о текущей неисправности на панели оператора;
- исключение несанкционированного доступа персонала к работе с печью установкой паролей;
- создание, хранение архивов: выпечек, аварийных ситуаций, времени наработки;
- автоматическое включение нагрева пекарной камеры в заданное время («отсроченный старт»);
- дистанционная разблокировка горелки;
- подсчет времени наработки печи.
-
Площадь выпечки - 21,6 м² - для ТС-8-Р (при использовании 18-ярусных стеллажных тележек)
- 20,46 м² - для ТС-7 (при использовании 18-ярусных стеллажных тележек)
- 19,4 м² - для ТС-2-Р
Марка используемых тележек - ТС-8-Р
- ТС-7
- ТС-2-Р
Размер подового листа - 600х1000 мм (ТС-8-Р)
- 580х980 мм (ТС-7)
- 600х900 мм (ТС-2-Р)
Диапазон установки температуры в пекарной камере 100-300 °С Время разогрева до температуры 250 °С 25 мин, не более Вид энергоносителя газ природный, низкого давления (1,5-5,0 кПа) / топливо дизельное (ГОСТ 305-82) Номинальная потребляемая мощность 8 кВт Номинальное напряжение 3NPE~380 В Тип управления микроконтроллерная система управления Габаритные размеры (ДхШхВ) с козырьком 2340х2264х3069 мм Масса 2880 кг Количество стеллажных тележек 2 шт. Максимальный расход, газообразное топливо 18 м³/ч Максимальный расход, жидкое топливо 14,5 кг/ч Расход воды за один цикл пароувлажнения, не более 14 л/цикл (max) Диапазон установки температуры в пекарной камере 100-300 °С Номинальная тепловая мощность 160 кВт Высота потолков в помещении 4 м Производительность - Хлеб формовой при использование кассет 5Л7 - 360 шт. ** (для ТС-8-Р), 288 шт.** (для ТС-7), 360 шт. ** (для ТС-2-Р)
- Батон 0,5 кг (11 шт. на листе подовом плоском) – 352 шт. (при использовании ТС-8-Р-16)
- Батон 0,3 кг (13 шт. на листе подовом плоском)
- (14 шт. на листе подовом плоском) – 504 шт. (при использовании ТС-8-Р-18)
- Штучные изделия, массой 0,15 кг, (28 шт. на листе подовом плоском) – 1008 шт. (при использовании ТС-8-Р-18)